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Quel vin choisir avec mon plat ?

PLAT	BORDEAUX	BOURGOGNE	RHONE	BEAUJOLAIS	ALSACE	LOIRE	SUD- OUEST	LANGUEDOC- ROUSSILLON	PROVENCE- CORSE	SAVOIE- JURA	CHAMPAGNE,  VIN EFFER- VESCENTS
ANDOUILLETTE		Chablis, Mâcon-villages , Meursault, Saint véran		Beaujolais		Pouilly fumé , Touraine rouge					Vouvray, Champagne brut
ANGUILLE FUME					Pinot gris, riesling	Pouilly fumé, Sancerre blanc
ASPERGES					Gewurzt-raminer, Riesling	Jasnières
BAR, BAUDROIE BARBUE, DAURADE, TURBOT	Entre deux mers, Graves	Chablis, Mâcon, Meursault			Riesling	Muscadet, Pouilly fumé, Sancerre blanc		Coteaux du Languedoc	Cassis, Bandol
BECASSE BARTAVELLE	Pomerol, ST-Emilion	Gevrey-chambertin, Pommard, Chassagne-Montrachet	Côte-Rôtie, Hermitage
BEIGNETS DE FLEUR DE COURGETTE								Coteaux du Languedoc	Cassis, Coteaux d'aix en provence, Coteaux Varois, Côtes de Provence, Vin de Corse
BLANQUETTE	Côtes de Blaye, Graves, Entre deux mers	Hautes Côtes de Beaune, Hautes-Côtes de nuit , Mâcon-villages , Rully		Beaujolais		Sancerre blanc
BOEUF BOURGUIGNON, BOEUF AUX CAROTTES	Pomerol, ST Emilion et ses satellites	Gevrey-chambertin	Château neuf du pape, Côtes du Rhône, Gigondas				Cahors		Bandol
BOUDIN BLANC		Chassagne Montrachet blanc , Meursault								Arbois chardonnay, Vin jaune	Champagne demi-sec (millésimé)
BOUDIN NOIR	Pomerol, ST Emilion et ses satellites		St Joseph			Bourgueil, Chinon	Madiran	Côtes du Roussillon
BROCHET, CARPE, TRUITE		Chablis, Mercurey , Meursault, Rully, ST Romain , Saint véran			Riesling					Roussette de Savoie
CANARD LAQUE			Château neuf du pape					Faugères, Minervois	Bandol
CANARD AUX OLIVES			Costières de Nîmes, Côtes du Rhône					Faugères, Côtes du Roussillon	Bandol, Côtes de Provence
CANARD A L'ORANGE	Barsac, Sauternes, STE Croix du Mont					Coteaux du Layon		Côtes du Roussillon	Bandol
CANARD AUX PRUNEAUX							Cahors, Gaillac,Madiran
CASSOULET	Pomerol, Lussac ST Emilion, Graves						Bergerac, Cahors,Madiran
CHAMPIGNON, CEPES A LA BORDELAISE	Bordeaux,Pomerol , St Emilion									Vin jaune
CHARCUTERIES		Bourgogne, Bourgogne Aligoté, Hautes Côtes de Beaune, Hautes-Côtes de nuit ,		Beaujolais, Morgon, Julienas	Edelzwicker,Riesling	Touraine gamay, Cheverny rouge, Pouilly fumé, Sancerre blanc
FROMAGE DE CHEVRE		Bourgogne	Costières de Nîmes, Côtes du Rhône , Tavel	Beaujolais		Sancerre blanc, Touraine blanc
CHEVREUIL		Hautes Côtes de Beaune, Gevrey-chambertin, Savigny les beaune	Côte-Rôtie, Hermitage , St Joseph, Château neuf du pape, Cornas, Gigondas						Bandol
CHOUCROUTE					Edelzwicker, Pinot blanc, Pinot noir						Crémant d'Alsace
CONFIT DE CANARD	Côtes de Francs ,Pomerol , St Emilion, Puisseguin St Emilion						Madiran, Cahors
COQ AU VIN		Givry, Mercurey, Rully		Brouilly, Julienas, Moulin à vent, Saint Amour, Morgon		Bourgueil, Chinon, St Nicolas de Bourgueil				Vin jaune
COQUILLE ST JACQUES	Pessac leognan	Bourgogne	Hermitage, Château neuf du pape		Gewurztraminer,Riesling						Champagne millésimé
COUSCOUS			Côtes du Rhône , Costières de Nîmes, Lirac et Tavel rosé						Côtes de Provence
CRUDITES ET SALADES			Tavel rosé		Riesling	Cheverny blanc, Quincy, Sancerre blanc			Cassis, Côtes de Provence
DINDE AUX MARRONS	Bordeaux supérieur, Graves , Médoc,Pomerol , ST Emilion	Beaune, Mercurey, Savigny les beaune			Pinot noir	Chinon	Madiran, Cahors
ENDIVES AU JAMBON		Bourgogne Aligoté		Beaujolais	Edelzwicker, Pinot blanc	Quincy, Sancerre
ESCALOPE A LA MILANAISE						Quincy, Sancerre blanc, Chinon, St Nicolas de Bourgueil, Saumur Champigny
FOIE GRAS POELE		Chassagne-Montrachet			Gewurztraminer,Riesling, Pinot noir	Coteaux du Layon, Jasnières					Champagne millésimé
FOIE GRAS EN TERRINE	Barsac, STE Croix du Mont, Sauternes, Bordeaux supérieur, Côtes de Francs, Graves , Listrac, Margaux, Moulis, Saint Estephe , Pauillac, Pessac leognan , Saint Julien  ,Pomerol , ST Emilion	Meursault			Gewurztraminer vendanges tardives ,Riesling	Coteaux du Layon	Pacherenc du vic bilh				Champagne millésimé
FONDUE SAVOYARDE					Edelzwicker, Pinot blanc					Roussette de Savoie	Crémant d'Alsace
FRITURE DE PETITS POISSONS	Entre deux mers					Muscadet, Gros Plant du pays Nantais, Touraine blanc, Cheverny blanc				Roussette de Savoie
GOUGERES		Hautes Côtes de Beaune, Hautes-Côtes de nuit,Chablis, Mercurey, Rully, Saint véran									Champagne blanc de blancs
GRATIN DAUPHINOIS		Hautes Côtes de Beaune, Hautes-Côtes de nuit,Chablis			Edelzwicker	Sancerre, Quincy				Arbois chardonnay, Roussette de Savoie
HACHIS PARMENTIER		Hautes Côtes de Beaune, Hautes-Côtes de nuit		Beaujolais, Coteaux du lyonnais rouge	Pinot noir	Touraine rouge, Cheverny rouge	Gaillac
HOMARD, LANGOUSTE		Chablis, Chassagne Montrachet blanc , Meursault	Château neuf du pape, Hermitage							Vin jaune
LAPIN A LA MOUTARDE		Bourgogne,Chablis , Meursault			Pinot noir	Bourgueil, Chinon, St Nicolas de Bourgueil, Touraine blanc, Cheverny rouge
LAPIN AUX PRUNEAUX			Château neuf du pape, St Joseph, Cornas, Côtes du Rhône				Cahors	St Chinian, Fitou, Faugères, Corbières	Bandol
MELON			Côtes du Rhône, Tavel rosé, Costières de Nîmes					Muscat de Rivesaltes
MIMOLETTE	Margaux, Médoc, Moulis, Pauillac, Saint Estephe, Saint Julien
MOULES MARINIERES	Entre deux mers					Muscadet, Gros Plant du pays Nantais, Pouilly fumé, Sancerre blanc
NEMS					Gewurztraminer,Riesling
OEUFS BROUILLES, OMELETTE			Côtes du Rhône	Beaujolais		Saint pourcain rouge, Valencay, Touraine rouge
OSSO BUCO			Château neuf du pape, Costières de nîmes					Coteaux du Languedoc , Corbières, Faugères, Fitou, St Chinian	Bandol
PAELLA			Côtes du Rhône, Costières de Nîmes					Corbières, Faugères, St Chinian,Coteaux du Languedoc , Côtes du Roussillon, Collioure
PETIT SALE AUX LENTILLES	Bordeaux, Bordeaux supérieur, Médoc			Beaujolais	Edelzwicker, Pinot Gris, Pinot noir	Saint pourcain rouge , Valencay, Touraine rouge	Madiran
PIZZA			Costières de Nîmes, Côtes du Rhône, Tavel rosé					Côtes du Roussillon, Faugères	Côtes de Provence
PLATEAU DE FRUITS DE MER	Bordeaux supérieur, Côtes de Blaye, Entre deux mers, Pessac leognan	Meursault,Chablis			Edelzwicker	Sancerre blanc, Pouilly fumé, Muscadet				Vin jaune	Champagne brut
POLENTA			Côtes du Rhône			Sancerre blanc				Roussette de Savoie
PORC A L'ANANAS	Sauternes				Riesling	Coteaux du Layon	Pacherenc du vic bilh
POT AU FEU, POULE AU POT		Hautes Côtes de Beaune, Hautes-Côtes de nuit		Beaujolais, Brouilly		Touraine rouge, Bourgueil, St Nicolas de Bourgueil, Saumur Champigny
POULET FRITES	Ste Foy Bordeaux, Bordeaux supérieur, Médoc	Givry, Mercurey, Maranges, Rully
POULET AU CITRON	Entre deux mers, Graves, Pessac leognan, Ste Foy Bordeaux
QUICHE LORRAINE	Bordeaux, Bordeaux supérieur, Côtes de Blaye, Entre deux mers				Pinot gris,Riesling	Sancerre blanc				Roussette de Savoie, Arbois chardonnay
RATATOUILLE			Côtes du Rhône, Costières de Nîmes, Lirac rouge, Tavel rosé					Corbières,Coteaux du Languedoc , Fitou, Collioure, Côtes du Roussillon	Bandol
RISOTTO			Hermitage, St Joseph, Côtes du Rhône
ROQUEFORT	Sauternes				Gewurztraminer,Riesling, Pinot gris	Coteaux du Layon	Pacherenc du vic bilh	Muscat de rivesaltes ambrée
ROUGET	Graves, Pessac leognan		Côtes du Rhône, Château neuf du pape						Bandol
SALADE DE MAGRETS DE CANARD	Bordeaux, Côtes de Francs, Bordeaux supérieur, Canon Fronsac, Côtes de bourg, Fronsac, Graves, Médoc, Moulis, Ste Foy Bordeaux					Bourgueil, St Nicolas de Bourgueil, Saumur Champigny	Cahors,Madiran
SAUCE BARBECUE		Mercurey	Château neuf du pape, Côtes du Rhône, Hermitage
SAUCE BASQUAISE			Tavel rosé				Madiran		Côtes de Provence
SAUCE BEARNAISE	Graves blanc	Chassagne Montrachet blanc, Mercurey , Meursault	Côtes du Rhône, Hermitage, Château neuf du pape
SAUCE BLOGNAISE			Côtes du Rhône, Vacqueras, Côtes du Vantoux, Côtes du Lubéron, Tavel rosé					Coteaux du Languedoc , Côtes du Roussillon	Côtes de Provence
SAUCE A LA BORDELAISE	Bordeaux, Bordeaux supérieur, Côtes de Francs, Graves, Haut médoc, Lalande dePomerol, Médoc, Listrac, Moulis, Montagne st Emilion						Cahors,Madiran
SAUCE CARBONARA		Mâcon-villages			Pinot gris	Pouilly fumé, Quincy, Sancerre blanc
SAUCE A LA CREME		Tous les blancs de Bourgogne			Riesling	Jasnières				Arbois chardonnay, Roussette de Savoie
SAUCE CREOLE	Barsac, Sauternes				Gewurztraminer,Riesling, Pinot gris		Pacherenc du vic bilh
SAUCE CURRY			Hermitage		Gewurztraminer vendanges tardives			Muscat de Rivesaltes		Vin jaune
SAUCE MEUNIERE	Entre deux mers					Quincy, Sancerre blanc, Touraine blanc, Pouilly fumé
SAUCE A L'OSEILLE	Entre deux mers, Graves blanc					Quincy, Sancerre blanc, Touraine blanc, Pouilly fumé, Cheverny blanc, Jasnières
SAUCE AU POIVRE	Pomerol, St Emilion		Côte-Rôtie, Côtes du Rhône, Hermitage, St Joseph			Jasnières		Corbières,Coteaux du Languedoc , Faugères
SAUCE A LA PROVENCALE			Côtes du Lubéron, Côtes du Ventoux					Côtes du Roussillon,Coteaux du Languedoc , Collioure	Bandol, Cassis, Côtes de Provence, Coteaux Varois, Coteaux d'aix en provence
SOUFFLE AU FROMAGE	Sauternes	Chassagne Montrachet blanc, Mercurey , Meursault						Muscat de Rivesaltes		Roussette de Savoie
SUSHIS					Riesling						Champagne brut
TARTE AU CITRON	Barsac, Sauternes, STE Croix du Mont					Coteaux du Layon	Pacherenc du vic bilh	Muscat de Rivesaltes
TARTE AUX FRUITS ROUGES				Beaujolais		Cabernet d'anjou		Muscat de rivesaltes ambrée
TARTE AUX MIRABELLES					Gewurztraminer, Pinot gris,Riesling	Coteaux du Layon		Muscat de Rivesaltes
TARTE AUX POMMES					Gewurztraminer, Pinot gris,Riesling	Coteaux du Layon, Jasnières		Muscat de Rivesaltes
TERRINE DE GIBIER	Margaux, Pauillac, Pessac leognan, St Emilion, Saint Estephe, Saint Julien	Gevrey-chambertin, Pommard	Cornas, Côte-Rôtie, Costières de Nîmes, Hermitage, St Joseph, Gigondas		Pinot noir	Chinon	Cahors	Corbières, Fitou,Coteaux du Languedoc , St Chinian	Bandol
TERRINE DE LAPIN		Hautes Côtes de Beaune, Hautes-Côtes de nuit		Brouilly, Morgon, Julienas, Moulin à vent, Saint Amour		Bourgueil, St Nicolas de Bourgueil, Saumur Champigny		Côtes du Roussillon, Collioure
TERRINE DE POISSONS	Entre deux mers, Graves blanc	Chablis, Mercurey, Mâcon-villages			Riesling	Sancerre blanc, Pouilly fumé				Roussette de Savoie
TERRINE DE VOLAILLE		Mercurey , Meursault, Fixin, Marsannay,Santenay, Savigny les beaune			Gewurztraminer,Riesling	Chinon, Saumur Champigny	Bergerac blanc			Arbois chardonnay
THON	Graves		Côtes du Rhône, Lirac, Tavel rosé			Saumur Champigny, Sancerre blanc	Bergerac
TRIPES		Rully		Beaujolais		Sancerre blanc
TRUFFES NOIRES	Margaux, Pauillac, Pessac leognan,Pomerol, Puisseguin St Emilion, Saint Julien	Chassagne Montrachet blanc , Meursault	Château neuf du pape, Hermitage, Côte-Rôtie				Cahors,Madiran		Bandol		Champagne millésimé
VIANDES ROUGES ET BLANCHES BRAISEES	Bordeaux supérieur, Côtes de bourg	Beaune, Mercurey	Côtes du Rhône, St Joseph	Morgon		Saumur Champigny, Bourgueil		Côtes du Roussillon,Coteaux du Languedoc , Collioure
VIANDES ROUGES ET BLANCHES GRILLEES	Côtes de Blaye, Côtes de Bourg, Graves, Médoc, Pessac leognan	Gevrey-chambertin	Cornas, Côtes du Rhône, Côtes du Lubéron, Gigondas, Tavel rosé,			Bourgueil, Chinon, Saumur Champigny	Cahors,Madiran	Coteaux du Languedoc
VIANDES ROUGES ET BLANCHES ROTIES	Bordeaux supérieur, Listrac, Margaux, Médoc, Moulis, Pauillac,Pomerol, Lussac St Emilion, Saint Estephe, Saint Julien		Côtes du Rhône, Côte-Rôtie			Chinon, Saumur Champigny, Bourgueil, St Nicolas de Bourgueil	Cahors,Madiran		Bandol
VOLAILLE BRAISEE	Médoc, Lalande dePomerol, Lussac St Emilion	Mâcon-villages, Mercurey, Rully, Saint véran , Beaune, Chassagne-Montrachet	Côtes du Rhône, Côte-Rôtie, Hermitage, St Joseph	Morgon, Saint Amour		Jasnières		Côtes du Roussillon		Vin jaune
VOLAILLE ROTIES	Pauillac	Hautes Côtes de Beaune, Mercurey	Côtes du Rhône, Côte-Rôtie, Château neuf du pape						Bandol